Анатомия козы

Обратимся теперь к описанию козы. Обращаем внимание читателя на то, что здесь у нас нет возможности описать в сколько-нибудь полной мере анатомию козы. В строении козы прослеживаются все те закономерности, которые изложены в разделе «Анатомия сельскохозяйственных животных» из учебников по животноводству. Здесь же князь С. П. Урусов отметил те особенности внутреннего строения козы, которые отличают… Читать далее Анатомия козы

Альтенбургский мягкий сыр

3. Альтенбургский мягкий сыр пользуется большой известностью в Германии, он имеет круглую форму, весит не более 1/2 фунта (200г) и приготовляется с помощью сквашиванья теплого молока. После отделения сыворотки калье (то есть творог, полученный при посредстве сычужной закваски) перекладывается в круглую глиняную форму, которая ставится на 24 часа близ печи, при чем калье (разбитое в… Читать далее Альтенбургский мягкий сыр

Книга о козе

Содержание Предисловие к настоящему изданию. К третьему изданию. Ко второму изданию. К первому изданию. Об авторе. Глава I. Биологические особенности и экстерьер коз. Глава II. Хозяйственное значение козы. Готовятся к публикации: Глава III. Породы коз. Глава IV. Разведение коз. Глава V. Содержание коз. Глава VI. Болезни коз и их лечение. Глава VII. К вопросу об… Читать далее Книга о козе

Основатель сайта

Волкова  Людмила  Ивановна  родилась в  1950 г. в  г. Ленинграде. По  образованию  —  дизайнер.  В  1987 г.  переехала  в  сельскую  местность  и  занялась  козоводством.  Имеет  подсобное  хозяйство  с  30  козами,  в  том  числе  держит  4  чистопородных  козлов.  Это самое большое хозяйство в Ленинградской области, в котором работает только один человек.  Людмила  все  делает  сама  —  уход,… Читать далее Основатель сайта